{"title":"白ワイン","description":"","products":[{"product_id":"sebastien-riffault-les-quarterons-2018","title":"セバスチャン・リフォー レ・カルトロン 2018 - Sebastien Riffault Les Quarterons 2018","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e父エティエンヌの時代から続くスタンダードなキュヴェでステンレスで9 ヶ月発酵、そのまま10 ヶ月シュールリー熟成、瓶詰め時にSO2を10mg\/L添加、軽く濾過し瓶詰めしています。輝きのあるグリーンイエローの外観からディルやパプリカなどの野菜やライム、夏みかんの香りを感じます。例年と比較し柑橘の酸味が強いフレッシュな果実感からシャープな仕上がりとなっています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Sebastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689489285306,"sku":null,"price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/D9689F28-5071-4334-A407-9B03A3F8E64E.jpg?v=1620705607"},{"product_id":"christian-binner-pinot-gris-hinterberg-2013","title":"Christian Binner Hinterberg Pinot Gris 2013","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eグランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にあるカッツェンタール谷の急斜面に位置するリューディ、ヒンテルベルグで育てた樹齢10年以上のピノグリをフードルで発酵後18ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ややオレンジを帯びたアンバーの外観から夏みかんやナッツの香り、高めの重心に豊かなエキス感、見事な酸味と心地よいアフターの苦みに魅了されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Christian Binner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689963372730,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/4C48B692-D28A-47D0-B339-5B9CA012F343.jpg?v=1620714867"},{"product_id":"sebastien-riffault-auksinis-2012","title":"セバスチャン・リフォー オクシニス 2012 - Sébastien Riffault Auksinis Sancerre 2012","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e牡馬オフェリーが耕作したアクメニネと同じ土壌で育つ貴腐菌率50％のブドウをステンレスタンクで24ヶ月発酵、木樽で12ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。やや熟成の茶褐色入り濃いイエロー、ハチミツやカリン、熟したアプリコットの香り、横に広がる重心高い液体で密度があり酸は和みかんのようで高め、アフターにかけて上がるエキス感とタンニンが全体を引き締めてくれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Sebastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39691528372410,"sku":null,"price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/B22A3970-499F-48F2-95EE-F72BBD4C7B3B.jpg?v=1620734082"},{"product_id":"sebastien-riffault-sauletas-2012","title":"セバスチャン・リフォー サウレタス 2012 - Sebastien Riffault Saulétas 2012","description":"リトアニア語で「太陽の下」という意味で牡馬オフェリーによって耕作するキンメリジャン土壌で育つ貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割をステンレスタンクで24ヶ月発酵、木樽で12ヶ月熟成しSO2無添加で仕上げました。わずかに濁る色調の濃い黄金色の外観から、金木犀や金柑の香り、少し高めの酸味やほろ苦さと複雑味、アプリコットジャムの熟感がアフターで感じられます。 \u003cbr\u003e","brand":"Sebastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39717023318202,"sku":null,"price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/F77D04E0-4D5B-41DE-83A4-2CED7F4ABA3E.jpg?v=1621133782"},{"product_id":"fabulas-foeminae-pinot-grigio-2019","title":"Fabulas Foeminae Pinot Grigio 2019 - ファビュラス フォエミネ ピノグリージョ 2019","description":"イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施しました。ピノグリージョを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Fabulas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39717047402682,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/12489DEE-7EE7-4CE1-B72B-086D1D2B512F.jpg?v=1621134341"},{"product_id":"giuaani-kisi-rkatsteli-2018","title":"Perle du Caucase Giuaani Kisi-Rkatsteli 2018 - ギウアーニ キシ・ルカツィテリ 2018","description":"\u003cp\u003eカヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで伝統と革新が調和した技法を取り入れます。除梗・破砕後、ステンレスタンクで24時間醸しを行った後、酵母を加え、発酵・シュールリー熟成しました。ピーチや紅茶のアロマ、筋の通ったストラクチャーにフレッシュでキュっと締まった酸と旨味、長いアフターが印象的です。 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giuaani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39717057036474,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/FA57841F-C122-4458-8BF3-DF19820FF45D.jpg?v=1621135371"},{"product_id":"domaine-marc-tempe-riesling-saint-hippolyte-2017","title":"Domaine Marc Tempé Riesling Saint-Hippolyte 2017 - ドメーヌ・マルク・テンペ リースリング サンティポリット 2017","description":"穏やかな冬、春雨を経て開花を迎えた6月、熱波と乾燥の7月、8月中旬の降雨と続き低収量ですが素晴らしい収穫を迎えました。リースリングをプレス後24時間デブルバージュした果汁をフードルで21 ヶ月発酵・シュールリー熟成しました。輝くゴールドイエロー色、ジンジャーや白い花の香り、滑らかでフルーティな口あたりに、まったりとした味わい、優しい酸を伴う滋味深いアフターです。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Domaine Marc Tempé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40083101286586,"sku":null,"price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/F1224F27-ACF2-4E76-85E9-75D56A37E862.jpg?v=1626389190"},{"product_id":"jean-pla-selection-la-passion-blanc-2019","title":"Jean Pla Selection La Passion Blanc Côtes Catalanes 2019 - ジャン・プラ セレクション ラ パッション ブラン 2019","description":"南仏旨安ワインの人気者ラパッションの白は、毎回話題騒然の「お料理シリーズ」、19年の太陽くんはクロワッサンをつくっています。やや濃いめのイエローの外観から青りんごやミントの香りを感じます。たっぷりのミネラル感とフルーティーさ全開の果実感にアフターのピールの苦みが大人っぽさを演出してくれます。ボリューム感もあり今年も間違いなくコスパ最高の逸品です。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Jean Pla Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40095665881274,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/1EDE929A-4D70-4320-B792-BFF6CDBC74C3.jpg?v=1626596329"},{"product_id":"boschkloof-kottabos-chenin-blanc-2019","title":"Boschkloof Kottabos Chenin Blanc 2019 - ボッシュクルーフ コッタボス シュナン・ブラン 2019","description":"ステレンボシュ・ポカドライ地区の花崗岩土壌。全房でプレス。24時間スキンコンタクト後、フレンチオークの古樽で天然発酵。澱が入ったまま10か月熟成。洋ナシ、白桃、ライム、柑橘類、花、干し草、ドライハーブ、スパイスなど豊かな香り。フレッシュで豊かな酸、凝縮した果実味だが繊細さも持ち合わせている。果実のピュアな味を楽しめるナチュラルなスタイル。ミネラルは強く感じ、骨格のしっかりしたボディ。複雑味や旨みもあり、バランスも良く素晴らしいシュナンブラン。ヴィンテージ+5年以降の熟成も楽しみなワイン。シーフード、エビ・カニの甲殻類、豚肉料理、天ぷら+塩、和食、中華料理、スパイス料理、アジア系料理など。「コッタボス」とは、古代ギリシャやエトルリアで行われた飲み会の余興の一つ。特に紀元前6世紀頃にアテネで流行していたもので、真ん中に置かれた的に向かってワインの粕を投げつけることによって行われる。（ウィキペディアより引用） \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Kottabos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40111232385210,"sku":null,"price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/966528A5-B5BB-4B86-8D41-CDFF8BA19CDE.jpg?v=1626875030"},{"product_id":"keermont-terrasse-2017","title":"Keermont Terrasse 2017 - キアモント テラッセ 2017","description":"1971年に植樹された「リバーサイド」と呼ばれる畑のシュナンブラン（樹齢49年）が主になっている白のブレンド。発酵は中古のフレンチオークの天然発酵。後、澱（おり）が入ったまま12ヶ月熟成（シュール・リー製法）。一部ステンレスタンクで発酵、熟成させた物をブレンド。濾過せずに瓶詰め。花、ナッツ、レモングラス、バタースコッチなどの香り。フレッシュで綺麗な酸、凝縮した果実味、やや濃厚でなめらか、クリーミーでリッチな味わい。熟した柑橘類、洋ナシなどの風味。余韻は長くドライなフィニッシュ。様々な品種の風味と味わいが複雑に絡み合い、このワインを面白くしている。2017年のヴィンテージでは、若いリバーサイドのブドウ園からマルサンヌとルーサンヌのが少量ブレンドされておりワインに丸みとボリュームを与えている。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Keermont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40152039162042,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/81B8C392-80CF-4CA8-930E-DAD9F3C8D2DD.jpg?v=1627534866"},{"product_id":"ataraxia-sauvignon-blanc-2019","title":"アタラクシア ソーヴィニヨン・ブラン 2019 - Ataraxia Sauvignon Blanc 2019","description":"早朝の涼しい時間に収穫。ステンレスタンクで発酵し、熟成。パッションフルーツ、柑橘類、メロン、ハーブなどの香り。活き活きとした豊かな酸、太く厚みのあるボディ、凝縮した果実味とミネラルの要素を強く感じ、バランス良く、エレガントに仕上がっている。南アフリカの他の地域や生産者では感じない、アタラクシアらしいテロワールを忠実に表現した独特の個性を感じさせる。しっかりした酸味と果実味、ボディと豊かなミネラルは、どの要素もキャッチーで、誰にも分かりやすいアタラクシアの魅力。他にない魅力溢れる素晴らしいソーヴィニョンブラン。シーフード、サーモン、白身魚、鶏肉料理、クリームソースの料理など。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Ataraxia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40172605866170,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/7363EC07-70F3-4824-8898-2E9B98F1C313.jpg?v=1627907596"},{"product_id":"ataraxia-chardonnay-2019","title":"アタラクシア シャルドネ 2019 - Ataraxia Chardonnay 2019","description":"冷涼なケープ・サウスコースト、ハマナスの海の近くのヘメル・アン・アード・リッジ小地区の畑で栽培。畑は頁岩土壌で、粘土質、石の混ざった肥沃でない土地。冷涼気候の為、ブドウのハンギング・タイムが長く、果実味が凝縮する。３月始めの２週間の早朝の涼しい時間に収穫。セラー内では、テロワールを忠実に表現する為に、出来るだけ人の手を加えないミニマリスト的アプローチで製法。100％ブルゴーニュから買い付けた225Lのフレンチオークで発酵＆熟成10ヶ月（新樽21％、2年目樽79％）。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Ataraxia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40172686278842,"sku":null,"price":4700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/CD12427D-2A95-4FC6-BEDB-4DE239D1EC47.jpg?v=1627908876"},{"product_id":"catherine-marshall-sauvignon-blanc-2020","title":"Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2020 - キャサリン・マーシャル ソーヴィニヨン・ブラン 2020","description":"畑は南東向き斜面で、土壌は砂岩と頁岩。収穫後プレスし、ステンレスタンクで発酵。その後、澱が入ったまま６か月熟成（シュールリー）。５％オーク樽で発酵熟成したものを４か月後にブレンド。熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5-8年。料理：サラダ、グリーンアスパラ、ホタテ、グリルした魚、エビ、寿司、タイカレーなど。ライム、柑橘類、マンゴ、パッションフルーツ、グースベリーなどの香り。冷涼なエルギンらしい豊かで心地良い酸味に風味も豊か。口あたりは、爽やかでクリスピー、なめらかで、ほんのりリッチ。ライムシャーベット、グレープフルーツ、白桃や青りんごなど豊かな風味が広がり、フルーティで余韻も長く、エレガントなスタイル。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Catherine Marshall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40194104524986,"sku":null,"price":2350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/94CF5EB5-4093-484F-B2E2-8E54DC021DE4.jpg?v=1628173298"},{"product_id":"bonnet-huteau-muscadet-les-bonnets-blancs-2019","title":"Bonnet-Huteau Les Bonnets Blancs 2019 - ボネ・ユトー ミュスカデ レ ボネブラン 2019","description":"ミュスカデで絶え間ない進化を続ける家族経営のドメーヌであるボネ・ユトー、エコセール認証を取得した区画タルシエールのキュヴェ名を変更し新たな装いでお目見えです。地下のセメントタンクで発酵後そのまま6～10ヶ月熟成しました。淡いクリーム色、レモンライムなどの柑橘の香り、キレのある酸とふっくらとした果実感がボディを構成し塩気がアフターのアクセントとして彩ります。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Bonnet-Huteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40227684548794,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/5CFA737C-D2DC-4492-8DF3-B7F3F917E1D9.jpg?v=1628677673"},{"product_id":"stellenrust-mothership-chenin-blanc-2019","title":"Tim Martin Wines Mothership Chenin Blanc 2019 - ステレンラスト マザーシップ・シュナンブラン 2019","description":"ボタラリーヒルズのブッシュヴァインの畑で1964年に植樹。分解した花崗岩土壌。収穫後、6-12時間スキンコンタクト。その後、大樽とコンクリートの卵型タンクで天然発酵、そのまま12ヶ月熟成しブレンド。白桃、梨、キャンディなどの香り。豊かな酸、厚みのあるボディ、なめらかでリッチな味わい。フレッシュ＆フルーティ、濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランス良くまとまっている。余韻も長い。他のステレンラストの白ワインと同じく、完熟ブドウの糖度の高い果実の甘みと酸のコントラストが、何処にも無いステレンラストらしい面白さを表現している。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Stellenrust","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40266164306106,"sku":null,"price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/A0721DB4-980E-4905-A963-04B9E0D427952.jpg?v=1629271209"},{"product_id":"stellenrust-old-bush-vine-chenin-blanc-2019","title":"ステレンラスト オールドブッシュヴァイン・シュナンブラン 2019 - Stellenrust Old Bush Vine Chenin Blanc 2019","description":"ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑。樹齢41年。斜面は北東向きで、それにより朝方に柔らかい日光が当たり、低温でゆっくりブドウが生育する冷涼な畑。結果として、活き活きとした酸のあるワインに仕上がる。早朝に収穫。１晩スキンコンタクト後、ブドウジュースは4-6年目の古い225Lのフレンチオークに入れて5ヶ月かけて天然発酵。その後熟成し、トータルで7ヶ月樽に入っている。ライム、柑橘類、黄桃、梨などの香り。活き活きとした豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わい。フレッシュ＆フルーティで、古い樹齢の濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、上手くまとまっている。綺麗な酸が心地良く、まるで高級シャルドネを思わすようなエレガントなワイン。南アフリカを代表するシュナンブランの生産者、ステレンラスト社の「さすが！」と言える素晴らしい逸品。シーフード、フォアグラ、鴨のコンフィ、レモンバター、クリームソース、濃厚チーズ、中華、アジア系料理など。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Stellenrust","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40266177446074,"sku":null,"price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/1B9CE0FC-C8DC-45CF-ABBD-EE8854378002.jpg?v=1629271223"},{"product_id":"silwervis-smiley-chenin-blanc-nv-v6","title":"Silwervis Smiley Chenin Blanc N.V. V6 - シルワーヴィス スマイリー・シュナンブラン N.V. V6","description":"『スマイリー』は年に一度、様々なヴィンテージのワインをブレンドして造られます。ワインの名称の由来は、羊の頭を使った南アフリカの郷土料理Smileyから。残り物として扱われる羊の頭を使った料理Smileyと、各年の残ったワインをもじっているとのこと。今回のV6は2017から2020の4つのビンテージから選ばれブレンドされています。ワインは花崗岩土壌のスワートランド地区パーデバーグ山にある複数の区画から収穫したぶどうで造られています。自然発酵で何も添加しておりません。発酵は、古オーク樽とステンレスタンクの組み合わせで行われます。発酵後、ジュラやヘレスのワインのように多種多様な異なるスタイル熟成させます。天然のフロール酵母で生物学的な熟成をさせたり、樽を太陽の元に置き加熱熟成を行ったりと、最終的なブレンドで特徴的なワインに仕上がっています。10〜14日間ほどスキンコンタクトした物もブレンドの一部として使用されています。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Silwervis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40286133223610,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/659C1060-E28C-448F-B731-9D049805DBBA.jpg?v=1629469839"},{"product_id":"mother-rock-wines-force-majeure-semillon-2018","title":"Mother Rock Force Majeure Semillon 2018 - マザー・ロック・ワインズ フォース・マジュール セミヨン 2018","description":"\u003cp\u003eフォース・マジュールはヨハン・メイヤーの英国のエージェントIndigo Winesとのジョイントベンチャーであるマザー・ロック・ワインズのラインナップ。\"Force Majeure\"とは、英文契約書などに見かける『不可抗力』を表す用語で、もともとフランス語が由来の言葉。「テロワール・フォーカス」と云われるとおり、テロワールを忠実に表現するために人為的介入を最低限に留めたワイン造りにこだわっています。フォース・マジュール セミヨンはパーバーグ山の単一畑で育ったブドウを使用しており、樹齢1997年のブッシュヴァイン、乾燥農業。2014年からぶどう畑及び土壌に化学物質を一切吹きつけず、よりオーガニックな畑になるよう実施しております。土壌はほとんどが真砂で、南西向きの斜面です。早朝に手積みで収穫しその後、全房でプレス。酸化を発酵前に行います。ワインの90％は温度14度のステンレスタンクで発酵させ、残りは300Lサイズの古樽で発酵。ぶどうの20％は全房スキンコンタクトで2週間発酵。ぶどうの搾りかすと一緒に7カ月間熟成させ、9月にノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mother Rock Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40318650089658,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/50E998E1-0F79-4B58-994C-0E3ED201702E.jpg?v=1629774793"},{"product_id":"mother-rock-wines-force-majeure-chenin-blanc-2018","title":"Mother Rock Force Majeure Chenin Blanc 2018 - マザー・ロック・ワインズ フォース・マジュール シュナン・ブラン 2018","description":"フォース・マジュールはヨハン・メイヤーの英国のエージェントIndigo Winesとのジョイントベンチャーであるマザー・ロック・ワインズのラインナップ。\"Force Majeure\"とは、英文契約書などに見かける『不可抗力』を表す用語で、もともとフランス語が由来の言葉。「テロワール・フォーカス」と云われるとおり、テロワールを忠実に表現するために人為的介入を最低限に留めたワイン造りにこだわっています。フォース・マジュール シュナン・ブランは、糖度19～23.5度で1月中旬から収穫し始め、涼しい天候の早朝に手積みで収穫、その後、全房でプレスします。複雑さと熟成力を上げるために、酸化を発酵前に行います。ワインの90％は温度14度のステンレスタンクで発酵させ、残りは300Lサイズの古樽で発酵させます。ぶどうの20％は全房スキンコンタクトで4週間、発酵させています。ぶどうの搾りかすと一緒に6カ月間熟成させ、6月にブレンドとボトリングを実施。ノンフィルター、SO2の添加は無し。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Mother Rock Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40318658904250,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/0AD05A1C-E3A9-462E-8468-42CD379DA46C.jpg?v=1629774805"},{"product_id":"sebastien-riffault-akmenine-2012","title":"セバスチャン・リフォー アクメニネ 2012 - Sebastien Riffault Akménine 2012","description":"アクメニネはリトアニア語で『石だらけ』という意味。オクシニスと同区画ですが樹齢が若く、貴腐ブドウの割合30％で造っています。12年は発酵が一度止まり発酵に時間を要した年でステンレスタンクで24 ヶ月発酵し12 ヶ月古樽で熟成しました。粘性のある黄金色、金木犀やマーマレード、アプリコットジャムの香り、スモーキーでボリューム感があり若さのある酸にしっかりと感じられるエキスや旨味が印象的です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Sebastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40736572014778,"sku":"4573461664532","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/6B41DA9D-65C4-44AA-8D83-276B6E55D01A.jpg?v=1636851103"},{"product_id":"frantz-saumon-vin-de-frantz-blanc-2019","title":"Frantz Saumon Vin de Frantz Blanc 2019 - フランツ・ソーモン ヴァン・ド・フランツ ブラン 2019","description":"フランツのネゴスシリーズで19年はシュドウエストGersのシャルドネとトゥーレーヌのシュナンブランを購入し自身のドメーヌで仕込みました。2品種を各々プレス後、シャルドネはステンレスタンクでシュナンブランは古樽で6ヶ月発酵・熟成しました。輝くレモンイエロー色、青りんごの爽やかな香りの後から黄果実やナッツ、ジューシーなアタックに丸い酸を伴うふくよかな味わいが印象的です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Frantz Saumon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40736608944314,"sku":"4573461664556","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/1E3DC2A3-6E8F-4BE8-883E-7E8B568834D2.jpg?v=1637050488"},{"product_id":"stellenrust-wild-yeast-barrel-fermented-chardonnay-2020","title":"Stellenrust Wild Yeast Barrel Fermented Chardonnay 2020 - ステレンラスト バレルファーメンティド・シャルドネ 2020","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eボタラリー・ヒルズの冷涼なブロックの畑（石灰質土壌）のブドウを使用。破砕後、SO2を入れずに8時間スキンコンタクト。ブドウジュースはフレンチオークに移して3ヶ月かけて天然発酵。澱が入ったまま熟成（トータル12ヶ月）。新樽使用30％。残りは2-4年目の樽使用。開けたてはフレッシュなレモンや柑橘類、白桃などの香り。徐々に温度が上がってくると熟した果実、トーストしたアーモンドなどの香りも現れる。活き活きとした豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わい。フレッシュ＆フルーティ、濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランス良くまとまっている。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Stellenrust","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40736667500730,"sku":"6009824740493","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_5f3ab136-b397-4626-baaa-aff6adb9f73c.jpg?v=1666530577"},{"product_id":"paul-cluver-sauvignon-blanc-2019","title":"Paul Cluver Sauvignon Blanc 2019 - ポール・クルーバー ソーヴィニヨン・ブラン 2019","description":"コンセプトはエレガント、バランス、テロワールを表現すること。斜面は南と南東向き。収穫は夜の涼しい時間に収穫。発酵前にスキンコンタクト。圧搾後、フリーランジュース（一番搾り）のみを使用し、違う種類の酵母を使ってステンレスタンクで発酵。そのままオリが入った（シュール・リー）状態で5カ月熟成し、よりリッチで厚みのあるボディに仕上げる。セミヨンは、ステンレスタンクと3年目と4年目のフレンチオークで発酵、熟成し、最後にブレンド。トロピカルフルーツ、グレープフルーツ、パッションフルーツなどの香り。フレッシュな酸味、複雑でややクリーミーでリッチな味わい。清々しく気持ちの良い上品なワイン。ジョン・プラッター・ワインマガジン（南ア）で4星。（過去実績）2009年11月28日のジャンシス・ロビンソンのサイトで「絶対お勧めの世界の白ワイン77本の1本に選出される。2008年デカンター（英国）で新世界ワインのべスト・ソーヴィニョンブラン受賞など受賞多数。「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ１０」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ１０」、「最もエキサイティングで大発見のトップ１０」に選ばれている（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Paul Cluver","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40737640513722,"sku":"6009609150073","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_5533eeaf-1968-4cd8-bcb2-bb142665c136.jpg?v=1666530766"},{"product_id":"dornier-moordenaarskloof-chenin-blanc-2020","title":"ドルニエ ムードナルスクルーフ・シュナンブラン 2020 - Dornier Moordenaarskloof Chenin Blanc 2020","description":"ステレンボシュ山脈のムードナルスクルーフの麓、標高230mの所に畑があり、植樹は1986年で樹齢33年。土壌は3種類あり、それにより、複雑で多様な要素のあるワインに仕上がっている。また、畑では、ブドウの出来る量は、自然のバランスで適量成るようになっている。収穫は2月の上旬の朝の涼しい時間に行われた。収穫後は全房でプレスし、300Lの古いフレンチオークで発酵。そのまま澱が入ったまま熟成。可能な限り手を加えない製法でムードナルスクルーフのテロワールを表現している。花、熟した梨や白桃、パイナップルなどの香り。フレッシュで爽やかな酸、凝縮した果実味で豊かなフルーツの風味。やや濃厚でなめらかクリーミーな口あたりで、エレガントに仕上がっている。ボディは程良く、ドルニエらしい酸と果実味のバランスが良い。シュナンブランの中でもより濃厚かつ高品質なアイテム。料理：シーフード、豚肉、鶏肉、中華・アジア系料理など。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Dornier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40737953775802,"sku":"6009686980006","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/1D399111-7B8D-4F33-BEE1-4806C0E906D4.jpg?v=1636850627"},{"product_id":"david-nadia-hoesteen-chenin-blanc-2018","title":"David \u0026 Nadia Hoë-Steen Chenin Blanc 2018 - デヴィッド・アンド・ナディア ホースティン・シュナンブラン 2018","description":"1968年植樹の樹齢50年の古木ブドウを使用.。畑は2ヘクタール。収穫量は2トン\/haと極端に少ない。土壌は、鉄分を多く含み、粘土が混ざっている。この畑は、同社の白ワインでは一番最後に収穫する畑。2月後半に収穫し、全房でプレス。冷却後、ほんの少しSO2 を添加。その後天然発酵、マロラクティック発酵を経て、300Lの古いフレンチオークで約1年熟成。2000本生産。梨、リンゴ、白桃、柑橘類、干草、ドライハーブ、乾燥した土地の香りなど。豊かな酸に濃縮した果実の旨み。リッチでなめらか、落ち着いた深い味わい。ボディは、しっかりとしている。非常に美しく、ナチュラルでピュアなテイスト。綺麗で透明感のある味わい。エレガントなフィニッシュで余韻も長く、力強い。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"David \u0026 Nadia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40742784598202,"sku":null,"price":13500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/69884B22-A0B8-439C-A31E-3E59850388AD.jpg?v=1637044561"},{"product_id":"binner-si-doux-si-glou-glou-nv","title":"Binner Si Doux Si Glou Glou N.V. - ビネール シ ドゥー シ グルグル N.V.","description":"10～20年前のGCケフェルコフのヴァンダンジュタルディヴやセレクショングランノーブルを主体としたヴァンモワルーやリクルーなど甘口ワインをアッサンブラージュし、バランス良く仕上げました。輝くアンバーゴールド色、杏やオレンジママレードの甘い香りを感じます。たっぷりエキスを含むアタックに心地の良い残糖感と、いつまでも瑞々しいアフターが美しい逸品です。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Binner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40747014422714,"sku":null,"price":3420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/3A1CAD4A-1D90-4B98-93F2-4CB7CCC43BF4.jpg?v=1636850918"},{"product_id":"binner-le-champ-des-alouettes-riesling-2018","title":"Binner Le Champ des Alouettes Riesling 2018 - ビネール ル シャン デ アルエット リースリング 2018","description":"カッツェンタール渓谷のリューディ・レルヒェンフェルトは朝露がかかり一定の割合で貴腐ブドウが混ざり複雑な香味をワインにもたらします。暖かかった18年、花崗岩のリースリングをプレスしフードルで発酵・熟成しました。輝くアンバーゴールド色、ハニーオレンジやメントールの香り、滑らかなアタックに瑞々しく上品な味わい、穏やかな酸とミネラルが織り成す綺麗な余韻が印象的です。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Binner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40747026022586,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/92F826B8-C489-4D0E-A108-FE8A3E79E8FA.jpg?v=1637050315"},{"product_id":"anne-marie-et-marc-tempe-pinot-gris-zellenberg-2017","title":"Anne Marie et Marc Tempé Pinot Gris Zellenberg 2017 - ドメーヌ・マルク・テンペ ピノグリ ツェレンベルグ 2017","description":"2017年1月は寒く霜の後開花が早まり穏やかな初夏を経た後、熱波に見舞われ低収量でしたがクオリティの高い少し貴腐菌がついたピノグリをプレス後、24時間デブルバージュしフードルで24ヶ月シュールリー熟成しました。明るいグリーンゴールド色、少し落ち着いた印象の幸水やアプリコットのアロマを感じます。スムーズな口あたり、甘やかでジューシーな味わいがフェードアウトします。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Anne Marie et Marc Tempé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40747835621562,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/BF6006AD-DE52-493E-825D-BACC8C63CEAB.jpg?v=1637047759"},{"product_id":"anne-marie-et-marc-tempe-amzelle-pinot-blanc-2018","title":"Anne Marie et Marc Tempé AmZelle Pinot Blanc 2018 - ドメーヌ・マルク・テンペ アムゼル ピノ・ブラン 2018","description":"AOCのお達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなりAmzelle（クロウタ鳥）と名付けました。ツェレンベルグの数パーセルのブレンドで、プレス後デブルバージュし、フードルで 23ヶ月発酵・シュールリー熟成しました。透明感あるレモンイエロー色、マンゴーやパパイヤ、パングリエ香、ふっくらとした口あたりにたっぷりの果実味と高めの酸、骨格の整った仕上がりです。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Anne Marie et Marc Tempé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40747850105018,"sku":null,"price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/B6D6AE4C-FA24-4FD1-9F92-260D56BCC924.jpg?v=1637045080"},{"product_id":"sebastien-riffault-les-quarterons-2020","title":"セバスチャン・リフォー レ・カルトロン 2020 - Sebastien Riffault Les Quarterons 2020","description":"父エチエンヌの時代から続くスタンダードなキュヴェでステンレスタンクで発酵、そのままシュールリー熟成しSO2を少々添加し瓶詰めしました。濃いめのグリーンイエロー色、かぼすやスダチ、文旦の香り、凛々しい香り立ちに均等に口中に拡がる柑橘の旨味としっかりとした酸味に完熟トマトのニュアンス、ほろ苦さも感じられる複雑味のある仕上がりです。 \u003cbr\u003e","brand":"Sebastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40788565983418,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_e42bc19f-2ee9-45b8-9f71-486aa5ca1dc2.jpg?v=1639266388"},{"product_id":"paul-cluver-seven-flags-chardonnay-2018","title":"ポール・クルーバー セブンフラッグス・シャルドネ 2018 - Paul Cluver Seven Flags Chardonnay 2018","description":"樹齢、植樹は1987年（エルギンでも最も古い）-2018年（最も若い）。セブンフラッグス用のブドウは、最も古い樹齢の２つの畑（＝エルギンで最も古いシャルドネ）の分を使用。土壌は主に頁岩で、その下には粘土が広がっている。畑は、東向き斜面、南東向き斜面、南南西向き斜面にある。標高は280-350ｍ。収穫は冷涼な夜中に行われ、よりフレッシュなブドウを使用している。ブドウは手摘みで収穫。収穫日は2\/16-3\/11。セブンフラッグス・シャルドネのブドウは、1987年に植樹したブドウを3\/10-11に収穫した。幸い、エルギンでは夜間、非常に涼しい気温を保てた。フレンチオークで100％天然発酵。新樽28％。残りは2-3年目の樽を使用。発酵後は澱が入ったまま９ヶ月熟成。10％のみマロラクティック発酵。試飲後、ベストな樽のみをブレンドして瓶詰め。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Paul Cluver","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40794785185978,"sku":null,"price":8500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_9a0e43eb-c6af-418d-b362-1bc321243f7f.jpg?v=1638488834"},{"product_id":"catherine-marshall-chenin-blanc-fermented-in-clay-2019","title":"Catherine Marshall Chenin Blanc Fermented in Clay 2019 - キャサリン・マーシャル シュナンブラン・アンフォラ 2019","description":"メインはエルギンの単一畑のブドウを使用。畑は冷涼な南から南東斜面でブドウは2.2ｍｘ1.2ｍ間隔で栽培されている。このブドウからフリンティで控えめなクラシックなワインになる。また一部はステレンラストのボタラリー地区の古いブッシュヴァインのブドウを使用。このブドウはフレッシュで濃厚なネクタリンの風味を持ち、ワインを複雑にしている。収穫は3月上旬に行われた。選果の後、プレス。フリーランジュースを使用。ステンレスタンクで12度で2日間冷却し、アンフォラの壷に移して天然発酵。発酵後は、一部は500Lのフレンチオークに入れてマロラクティック発酵を経て11ヶ月熟成。メインのアンフォラは、マロラクティック発酵は行わず、フレッシュでクリスピーな感じをキープしている。こちらも同じく11ヶ月熟成し、両方をブレンドして瓶詰め。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Catherine Marshall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40794831028410,"sku":null,"price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_f6a95108-b220-4de4-9427-22becaa80354.jpg?v=1638488787"},{"product_id":"ataraxia-chardonnay-2020","title":"アタラクシア シャルドネ 2020 - Ataraxia Chardonnay 2020","description":"生産量：4366ケース（６入り）栽培・製造：冷涼なケープ・サウスコースト、ハマナスの海の近くのヘメル・アン・アード・リッジ小地区の畑で栽培。畑は頁岩土壌で、粘土質、石の混ざった肥沃でない土地。冷涼気候の為、ブドウのハンギング・タイムが長く、果実味が凝縮する。３月始めの２週間の早朝の涼しい時間に収穫。セラー内では、テロワールを忠実に表現する為に、出来るだけ人の手を加えないミニマリスト的アプローチで製法。100％ブルゴーニュから買い付けた225Lのフレンチオークで発酵＆熟成10ヶ月（新樽21％、2年目樽79％）。 \u003cbr\u003e","brand":"Ataraxia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40827425030330,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_5d62e8e0-b456-491e-b87f-d33979e93656.jpg?v=1647134527"},{"product_id":"jordi-llorens-blan-5-7-blanc-2019","title":"Jordi Llorens Blan 5.7 Blanc 2019 - ジョルディ・ロレンス ブラン シンコ シエテ 2019","description":"コンカ・デ・バルベラのジョルディは人柄とワイン造りへの姿勢、人間性そのものを表現したかのようなワインで人々に感動を与えてくれます。マカベオとパレリャーダを除梗し醸し後アンフォラで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。クリームイエロー色で粘性があり、文旦や八朔のアロマ、苦味を伴う旨味ある金柑のような果実味、酸は控え目でエキス感たっぷりで丸みのある味わいです。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Jordi Llorens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40831558189242,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"catherine-marshall-sauvignon-blanc-2021","title":"Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2021 - キャサリン・マーシャル ソーヴィニヨン・ブラン 2021","description":"畑は南東向き斜面で、土壌は砂岩と頁岩。収穫後プレスし、ステンレスタンクで発酵。その後、澱が入ったまま６か月熟成（シュールリー）。５％オーク樽で発酵熟成したものを４か月後にブレンド。熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5-8年。料理：サラダ、グリーンアスパラ、ホタテ、グリルした魚、エビ、寿司、タイカレーなど。ライム、柑橘類、マンゴ、パッションフルーツ、グースベリーなどの香り。冷涼なエルギンらしい豊かで心地良い酸味に風味も豊か。口あたりは、爽やかでクリスピー、なめらかで、ほんのりリッチ。ライムシャーベット、グレープフルーツ、白桃や青りんごなど豊かな風味が広がり、フルーティで余韻も長く、エレガントなスタイル。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Catherine Marshall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40837572788410,"sku":null,"price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/94CF5EB5-4093-484F-B2E2-8E54DC021DE4_2985861c-5fa9-4ea0-b7b6-bd9eb4a2c6fd.jpg?v=1638967234"},{"product_id":"ataraxia-sauvignon-blanc-2020","title":"アタラクシア ソーヴィニヨン・ブラン 2020 - Ataraxia Sauvignon Blanc 2020","description":"早朝の涼しい時間に収穫。ステンレスタンクで発酵し、熟成。パッションフルーツ、柑橘類、メロン、ハーブなどの香り。活き活きとした豊かな酸、太く厚みのあるボディ、凝縮した果実味とミネラルの要素を強く感じ、バランス良く、エレガントに仕上がっている。南アフリカの他の地域や生産者では感じない、アタラクシアらしいテロワールを忠実に表現した独特の個性を感じさせる。しっかりした酸味と果実味、ボディと豊かなミネラルは、どの要素もキャッチーで、誰にも分かりやすいアタラクシアの魅力。他にない魅力溢れる素晴らしいソーヴィニョンブラン。シーフード、サーモン、白身魚、鶏肉料理、クリームソースの料理など。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Ataraxia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40848835772602,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/7363EC07-70F3-4824-8898-2E9B98F1C313_f6cce99a-e704-466f-a26d-6ccb26ebab49.jpg?v=1639214920"},{"product_id":"frantz-saumon-sauvignon-2020","title":"Frantz Saumon Sauvignon 2020 - フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン 2020","description":"2020年の気候は暑く乾燥していました。粘土石灰で育つソーヴィニヨン・ブランをプレスし、ステンレスタンクで3 ヶ月発酵、そのままマロラクティック発酵・熟成しました。スウィーティやグレープフルーツのフレッシュなアロマの後、ミントやフレッシュハーブが香ります。すっきりしたアタックにピールの酸味やグレープフルーツの白い皮のほろ苦さがアクセントとなりアフターへと続きます。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Frantz Saumon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40850300010682,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_d6983645-f47a-4477-86f1-ba06d8db7061.jpg?v=1639266120"},{"product_id":"david-and-nadia-aristargos-2017","title":"デヴィッド・アンド・ナディア アリスタルゴス 2017 - David \u0026 Nadia Aristargos 2017","description":"スワートランドのパールダバーグの南側斜面の12の畑のブドウを使用。ほとんどは古いブッシュヴァイン。一番古いシュナンブランは1966年に植樹。1950年代に植樹された少量のセミヨンをブレンド。古い300リットルのフレンチバレルで熟成。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"David \u0026 Nadia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40853712044218,"sku":null,"price":5700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_57b66e4a-4ce9-45e4-9fb3-1e8b9a3b63cc.jpg?v=1647134688"},{"product_id":"keermont-terrasse-2019","title":"Keermont Terrasse 2019 - キアモント テラッセ 2019","description":"1971年に植樹された「リバーサイド」と呼ばれる畑のシュナンブラン（樹齢49年）が主になっている白のブレンド。発酵は中古のフレンチオークの天然発酵。後、澱（おり）が入ったまま12ヶ月熟成（シュール・リー製法）。一部ステンレスタンクで発酵、熟成させた物をブレンド。濾過せずに瓶詰め。花、ナッツ、レモングラス、バタースコッチなどの香り。フレッシュで綺麗な酸、凝縮した果実味、やや濃厚でなめらか、クリーミーでリッチな味わい。熟した柑橘類、洋ナシなどの風味。余韻は長くドライなフィニッシュ。様々な品種の風味と味わいが複雑に絡み合い、このワインを面白くしている。2017年のヴィンテージでは、若いリバーサイドのブドウ園からマルサンヌとルーサンヌのが少量ブレンドされておりワインに丸みとボリュームを与えている。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Keermont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40873618604218,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/81B8C392-80CF-4CA8-930E-DAD9F3C8D2DD_6092e4f4-e84b-495c-bdd2-61d41f34b4b8.jpg?v=1640006052"},{"product_id":"frantz-saumon-vin-de-frantz-blanc-2020","title":"Frantz Saumon Vin de Frantz Blanc 2020 - フランツ・ソーモン ヴァン・ド・フランツ ブラン 2020","description":"20年は非常にバランスの良いミレジムでした。粘土石灰土壌で育つシャルドネをプレスし古樽で5ヶ月発酵・熟成し下弦の月のフルーツの日に瓶詰めを行いました。グリーンライトイエロー色、すりおろしリンゴ、カリン、青りんごのアロマ、早生みかんの甘酸っぱさと、まろやかなエッセンス、拡がる果実味に溶け合うミネラル感、短めのアフターですが爽やかな印象を残します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Frantz Saumon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41163101503674,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/1E3DC2A3-6E8F-4BE8-883E-7E8B568834D2_b10e1271-d7d3-44a6-b51e-b6fcdd3d58f3.jpg?v=1646220308"},{"product_id":"david-nadia-skaliekop-chenin-blanc-2018","title":"David \u0026 Nadia Skaliekop Chenin Blanc 2018 - デヴィッド・アンド・ナディア スカリーコップ シュナンブラン 2018","description":"「スカリーコップ」とは、アフリカーンス語で「スカリー（頁岩）+コップ（丘）」。花崗岩の多いスワートランドの中では、珍しい頁岩の豊富な土壌。たったの1ヘクタール。1985年に植樹。ブッシュヴァイン（株仕立て）。収穫量は1.6トン\/haと極端に少ない。1月下旬に収穫後は全房でプレス。冷却後、ほんの少しSO2 を添加。スカリーコップのブドウは発酵（天然発酵）するのにも時間がかかり2ヶ月かけて発酵。時間と忍耐が必要。マロラクティック発酵を経て、300Lの古いフレンチオークで熟成。1200本生産。梨、スパイス、レモングラス、ナッツなどの香り。フレッシュでスッキリした酸。2017から2018年にかけては乾燥した年で、より果実味は凝縮している。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"David \u0026 Nadia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41187712270522,"sku":null,"price":13500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_d4a14cff-f7a5-42c1-b25e-8d0b10f0bede.jpg?v=1647134823"},{"product_id":"boekenhoutskloof-semillon-2018","title":"ブーケンハーツクルーフ セミヨン 2018 - Boekenhoutskloof Sémillon 2018","description":"南アフリカの最も古い樹齢のセミヨンを使用。また、オールドヴァイン（樹齢35年以上）の認証も取得している。ブドウはフランシュックの３箇所の畑から収穫している。一つは南アフリカで最も古い畑の1つである1902年に植樹された畑。二つ目は1942年に植樹された畑。ともに灌漑無しのブッシュヴァイン（株仕立て）。これらの畑はフランシュック・リバーベッドというほとんど斜面のない古い沖積土壌の中にローム土壌が多く混ざっている。三つ目は花崗岩や石英の多い畑で南向きの急斜面にある収穫量の低い1936年に植樹された畑。これらの畑は厳しい自然環境にも順応している。沖積土壌の畑では、深みのある複雑なワインになる。樹齢が古いことにより地下の根が長く伸び、ワインは複雑かつ骨格のしっかりした信じられないほど熟成に耐えうるワインになる。面白いことに、これらの古い畑では、突然変異で（自然に）ブドウがピンク色（セミヨングリ）に変わるものがある。セミヨングリはブドウが生育するのに時間がかかる為、通常は2回目の収穫時に収穫する。そしてわずかな比率で1902年植樹のマスカットオブアレキサンドリアを使用し、これによりワインがアロマティックになる。2018年のシーズンは、ブドウの成長にとって良いコンデションで、むらなく成長し、リッチで凝縮感と骨格のある理想的なブドウが出来た。収穫時期は天気も安定しセミヨンもセミヨングリも前年よりムラなく成長した。 \u003cbr\u003e","brand":"Boekenhoutskloof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41252976754874,"sku":null,"price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_0f177464-908f-46ed-aaa9-081a274a3425.jpg?v=1657462117"},{"product_id":"sebastien-riffault-akmenine-2014","title":"セバスチャン・リフォー アクメニネ 2014","description":"リトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24ヶ月発酵・熟成、古樽で12ヶ月寝かせSO2無添加で瓶詰めしました。濃い黄金色、ママレードやカリンジャム、干し柿、びわのアロマが一瞬で拡がり、たっぷりのエキス感と溶け込んだ酸に完熟メロンのニュアンス、はちみつ香のあるアフターがふくよかな印象を与えます。 \u003cbr\u003e","brand":"Sebastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41867009556666,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_84537ee3-0367-4f57-a91d-2f7ed313460f.jpg?v=1664689665"},{"product_id":"loctavin-sly-vin-2019","title":"ロクタヴァン Sly Vin 2019 - l'Octavin Sly Vin 2019","description":"アルザスのエルガースハイムで育てられたシルヴァネールを使用。15日間全房マセラシオン後、8ヶ月熟成。青みのある柑橘や花々のアロマ、生き生きとした酸味が特徴。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"l'Octavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41909898510522,"sku":null,"price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_4935b9e6-dc84-4f69-9f30-ef9c01306cff.jpg?v=1665244745"},{"product_id":"storm-ridge-chardonnay-2021","title":"ストーム・ワインズ リッジ・シャルドネ 2021 - Storm Ridge Chardonnay 2021","description":"ヴィンテージとして 3 年目を迎えたクラシック・スタイル・キュヴェ。「フレダ」と同じ土壌(頁岩)ですが標高が高く、より色調が濃く、酸やスパイシーさも増します。渓谷に位置した南東向きの斜面、標高 330m、海からの冷たい風の影響が揃う 3 エリアの中で最も涼しい畑。「フレダ」よりもブドウの生育が1カ月ほど遅く、じっくりと味わいを深めていきます。土壌は 4 億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール（大き目の石が多く粘土が豊富な頁岩）。バスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵。新樽 30%、1 年樽 14%、2 年樽 29%、3 年樽 14%、4 年樽 13% にて11カ月間熟成。粘性があり、レモンやライムなどの数種類の柑橘類、梨やネクタリンなどの凝縮した果実味や、ジンジャーや軽やかなスパイス、ほのかなウッドのニュアンスが、美しいメドレーの様に次々の現れては混ざり合います。ブドウ本来の持つナチュラルな酸と、ピリリとしたフレッシュなミネラル、洗練されたオーク樽由来のハーモニーが素晴らしく、クリスピーな余韻が長く続きます。正に爽やかでいて上品、そして彫りの深い骨格を持ったスタイルに仕上がっており、長期熟成を期待できるポテンシャルがあります。年間生産数は 5,760 本。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Storm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41944073437370,"sku":null,"price":9500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_ec5ac1da-91b7-426a-8724-57d99d7de33d.jpg?v=1666530612"},{"product_id":"waterford-estate-single-vineyard-chardonnay-2018","title":"ウォーターフォード エステート シングル・ヴィンヤード シャルドネ 2018 - Waterford Estate Single Vineyard Chardonnay 2018","description":"1988年植樹の南アフリカで最も古いシャルドネの単一畑の一つ。土壌は粘土質に花崗岩が混ざっている。2019年は3年乾燥が続いた最後の厳しい年。結果的には早めの収穫をしたことによりアルコールは低くくなりフレッシュ感も残った。収穫後、300L のフレンチオークで発酵、9 か月熟成（新樽 19％）。生産量は 4,100 ケース。白桃、ライム、洋なし、バニラ、オークなどの香り。豊かな酸、ミネラルは豊富で厚みと骨格のあるボディ、凝縮した果実味。フレッシュな果実味にやや濃厚でなめらか、クリーミーな舌触り。香水のような華やかな風味に控えめなエレガントさと力強いパワフルな点が混在し、このワインを複雑にしている。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Waterford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42028166906042,"sku":null,"price":5600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_6d234b88-1e63-4f73-bd1e-b81400dae876.jpg?v=1668944673"},{"product_id":"catherine-marshall-wines-sauvignon-blanc-2022-キャサリン-マーシャル-ソーヴィニヨン-ブラン-2022","title":"キャサリン・マーシャル ソーヴィニヨン・ブラン 2022 - Catherine Marshall Wines Sauvignon Blanc 2022","description":"畑は南東向き斜面で、土壌は砂岩と頁岩。収穫後プレスし、ステンレスタンクで発酵。その後、澱が入ったまま６か月熟成（シュールリー）。５％オーク樽で発酵熟成したものを４か月後にブレンド。熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5-8年。料理：サラダ、グリーンアスパラ、ホタテ、グリルした魚、エビ、寿司、タイカレーなど。ライム、柑橘類、マンゴ、パッションフルーツ、グースベリーなどの香り。冷涼なエルギンらしい豊かで心地良い酸味に風味も豊か。口あたりは、爽やかでクリスピー、なめらかで、ほんのりリッチ。ライムシャーベット、グレープフルーツ、白桃や青りんごなど豊かな風味が広がり、フルーティで余韻も長く、エレガントなスタイル。 \u003cbr\u003e","brand":"Catherine Marshall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42095413854394,"sku":null,"price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/94CF5EB5-4093-484F-B2E2-8E54DC021DE4_1f191647-74c0-44cf-bdfe-7a7b0c7f0535.jpg?v=1671344118"},{"product_id":"catherine-marshall-chenin-blanc-fermented-in-clay-2021","title":"キャサリン・マーシャル シュナンブラン・アンフォラ 2021 - Catherine Marshall Chenin Blanc Fermented in Clay 2021","description":"メインはエルギンの単一畑のブドウを使用。畑は冷涼な南から南東斜面でブドウは2.2ｍｘ1.2ｍ間隔で栽培されている。このブドウからフリンティで控えめなクラシックなワインになる。また一部はステレンラストのボタラリー地区の古いブッシュヴァインのブドウを使用。このブドウはフレッシュで濃厚なネクタリンの風味を持ち、ワインを複雑にしている。収穫は3月上旬に行われた。選果の後、プレス。フリーランジュースを使用。ステンレスタンクで12度で2日間冷却し、アンフォラの壷に移して天然発酵。発酵後は、一部は500Lのフレンチオークに入れてマロラクティック発酵を経て11ヶ月熟成。メインのアンフォラは、マロラクティック発酵は行わず、フレッシュでクリスピーな感じをキープしている。こちらも同じく11ヶ月熟成し、両方をブレンドして瓶詰め。 \u003cbr\u003e","brand":"Catherine Marshall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42095437316282,"sku":null,"price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_b00fa8e4-e623-409f-8fcf-c47cbae86a3f.jpg?v=1671345450"},{"product_id":"stellenrust-wild-yeast-barrel-fermented-chardonnay-2021","title":"Stellenrust Wild Yeast Barrel Fermented Chardonnay 2021 - ステレンラスト バレルファーメンティド・シャルドネ 2021","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eボタラリー・ヒルズの冷涼なブロックの畑（石灰質土壌）のブドウを使用。破砕後、SO2を入れずに8時間スキンコンタクト。ブドウジュースはフレンチオークに移して3ヶ月かけて天然発酵。澱が入ったまま熟成（トータル12ヶ月）。新樽使用30％。残りは2-4年目の樽使用。開けたてはフレッシュなレモンや柑橘類、白桃などの香り。徐々に温度が上がってくると熟した果実、トーストしたアーモンドなどの香りも現れる。活き活きとした豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わい。フレッシュ＆フルーティ、濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランス良くまとまっている。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Stellenrust","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42095445409978,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_2e89064e-e809-473e-a184-632542d50bbc.jpg?v=1671345857"},{"product_id":"catherine-marshall-riesling-2021","title":"キャサリン・マーシャル リースリング 2021 - Catherine Marshall Riesling 2021","description":"エルギンの畑で、一つは南東斜面、もう一つは少し標高の高い西向き斜面。土壌は花崗岩主体。プレス後２日かけて鎮静。14度の低温発酵（26日間）、熟成。軽くろ過して瓶詰。生産量：5260本　フレッシュなライム、レモンシャーベット、リンゴ、ハチミツ、スイーツ、オイルなどの香り。フレッシュで豊かな酸、濃縮した果実のピュアなテイスト。リッチでなめらか。ミネラルもしっかり感じられる。心地良い果実の甘みと酸のバランスが素晴らしくエレガント。数少ない南アフリカのリースリングの中では、価格も含めて秀逸な1本。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Catherine Marshall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42095477358778,"sku":null,"price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/products\/image_37cb6cd4-f14b-478b-9d72-29ab106a0588.jpg?v=1672724108"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0568\/3662\/0474\/collections\/IMG_1875.jpg?v=1628755927","url":"https:\/\/atlaswines.jp\/collections\/%e7%99%bd%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3.oembed?page=5","provider":"ワインショップ アトラス","version":"1.0","type":"link"}