カッツェンタール渓谷のリューディ・レルヒェンフェルトは朝露がかかり一定の割合で貴腐ブドウが混ざり複雑な香味をワインにもたらします。暖かかった18年、花崗岩のリースリングをプレスしフードルで発酵・熟成しました。輝くアンバーゴールド色、ハニーオレンジやメントールの香り、滑らかなアタックに瑞々しく上品な味わい、穏やかな酸とミネラルが織り成す綺麗な余韻が印象的です。

【ワイナリー名】 ビネール
【ワイン名】 ル シャン デ アルエット リースリング
【生産年】 2018
【ブドウ品種】 リースリング100%
【アルコール度数】 14.0%
【容量】 750 ml
【カテゴリ】 白ワイン
【呼称】 アルザス
【生産国】 フランス
【栽培・認証等】 ビオディナミ/エコセール デメテール

○ワイナリーについて
ビネール・エステートは1770年に設立され、ビネール家はアルザスで最も価値のある区画の一つであるといわれているケフェルコプフ周辺とアムルシュヴィールに畑を所有しています。葡萄畑の樹齢は平均35年、そのうち樹齢60年以上のものが40%を占め、中には樹齢100年に近いものも。急勾配の敷地は自然に囲まれており、35年近く化学肥料を使用していません。収穫は10月初旬から中旬までとアルザスの中でも非常に遅く、手作業で収穫され、香りと風味の複雑さをもたらすワインに適する完熟した果実を選果します。