南アフリカの最も古い樹齢のセミヨンを使用。収穫したブドウは全房プレスし、225Lのフレンチオークの新樽（70％）と卵型のコンクリートタンク（30%）で低温で自然発酵。その間はSO2を加えることなく14ヶ月熟成。この低温での酸化的アプローチにより古木のセミヨンのしっかりした骨格と質感を高めることができ、また長い熟成にも耐えうることが出来るようになります。マスカットオブアレキサンドリアは、アンフォラの素焼きの壺でブドウの皮とともに発酵し熟成させている。オレンジ、マーマレード、ジャスミン、柑橘類、桃、ハチミツ、レモングラス、石を擦った香りやナッツの香り。フレッシュで心地良い酸、凝縮し豊かな果実味とミネラル感。スムーズで、なめらか、クリーミーでリッチな味わい。ふくよかで厚みのあるしっかりした骨格のあるボディ。フィニッシュは長くエレガントで、クリーンでドライ、濃厚でなめらか、かつフレッシュな風味や僅かに塩気も感じる。

【ワイナリー名】 ブーケンハーツクルーフ
【ワイン名】 セミヨン
【生産年】 2020
【ブドウ品種】 セミヨン 98%、マスカット・オブ・アレキサンドリア 2％
【アルコール度数】 13.0%
【容量】 750 ml
【カテゴリ】 白ワイン
【呼称】 Franschhoek
【生産国】 南アフリカ
【栽培・認証等】 無し

○ワイナリーについて
ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」（現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する）から来ている。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれている（当時はブナの木で様々な家具が作られた）。ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれている。ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有（シラーが中心）。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に移行中。