Boschkloof Conclusion 2016 - ボッシュクルーフ コンクルージョン 2016

収穫量は4-6ｔ/haと低い。天然発酵で発行中は1日4-6回程ピジャージュ。発効後には更に24日間スキンコンタクト。225Lのフレンチオークで20ヶ月熟成（新樽60％）。ハーブ、プラム、タバコなどの香り。柔らかくなめらかな酸、凝縮した果実味、程よくしっかりした骨太なボディ。キメは細やかで、シルキーでなめらかな口あたり。重すぎず、バランス良くエレガントなワイン。余韻は長く心地良い。今飲んでも美味しいが、長期熟成向きであり10年後にあらためて飲んで頂きたい。牛ステーキ、焼肉、羊肉など。