ボッシュクルーフ エピローグ 2020 - Boschkloof Epilogue 2020

ブドウは1996年に植樹。シラーの畑の特別な１区画だけのブドウを使用。土壌は風化した花崗岩。66％を全房で発酵。その後、66％はコンクリートタンクで熟成14～16ヵ月、34％は新樽のフレンチオーク（400L）で熟成し、ブレンド。可能な限り自然なアプローチで製法している。赤や黒系のベリー、白コショウ、ドライハーブ、スパイス、スミレや香水などの豊な香り。爽やかで綺麗な酸、フレッシュで凝縮した果実はジューシー。細やかな渋み、シルキーでなめらかな口あたり。決して重くない、柔らかなボディを持ち、バランス良く美しくまとまっている。赤系果実の豊かな風味は最後まで続き、エレガントなフィニッシュ。モダンなローヌ・スタイルで、南アフリカ・ステレンボシュ地区で、また、同国全体で考えた上でも最も美しく最高峰のシラーの1本と言える。商品名「エピローグ（結び）」に相応しいワインで、醸造家リーネンの職人技であり、ワンランク上の領域（世界）を感じさせてくれるワイン。