2020年は、2015から2018年の4年間のような深刻な乾燥した年ではなかったが、比較的ドライなシーズンで、色の濃い凝縮したブドウが出来た。畑は、エルギンとヘメルアンアードの2ヵ所。フレンチ・ディジョン・クローン（115/113）で植樹は2003年、2005年、2012年。ブドウは除梗後、ステンレスタンクで3日間冷却。発酵は自然発酵と一部人口酵母を使用。発酵が終わると、225Lのフレンチオークに移してマロラクティック発酵を経て9～12ヵ月熟成（新樽、2年目、3年目、4年目樽）。ブレンドし、軽くろ過して瓶詰。生産量：8432本。フレッシュなチェリー、赤いベリー、スパイスなど繊細な香り。柔らかな酸と細やかで上品な渋み、繊細でなめらか、優しくフルーティな味わい。砂岩由来の優しいボディと最小限のナチュラルなアプローチから作られるピュアでクリーン、透明感のあるエレガントでチャーミングなワイン。余韻も長い。

【ワイナリー名】 キャサリン・マーシャル
【ワイン名】 ピノノワール・サンドストーン
【生産年】 2020
【ブドウ品種】 ピノ・ノワール 100%
【アルコール度数】 13.5%
【容量】 750 ml
【カテゴリ】 赤ワイン
【呼称】 南アフリカ
【生産国】 Cape South Coast
【栽培・認証等】 N/A

○ワイナリーについて
冷涼地区エルギンで標高約３００ｍに畑を持つ。醸造家キャサリンは、これまで南アフリカ国内のいくつかの優良ワイナリーの下で醸造に携わり、国内外の数多くのメダルを受賞、プラッター（南アフリカワインの評価本の権威。最大５星評価）で５星も獲得してきた。その後、自身のワインを作るために1996年に独立し、エルギンに小さなワイナリーを開いた。彼女は、これまでの経験と、エルギンの土壌を把握した理論派的な醸造家。また、可能な限りナチュラルなアプローチで醸造する不干渉主義者（ミニマリスト）でもある。モットーは、それぞれの畑や土壌の特徴、ブドウ本来の美味しさをそのままワインに表現するテロワール主義。

税抜価格 4,200
JANコード
Vivino ID 110613997