キャサリン・マーシャル ソーヴィニヨン・ブラン 2022 - Catherine Marshall Wines Sauvignon Blanc 2022
キャサリン・マーシャル ソーヴィニヨン・ブラン 2022 - Catherine Marshall Wines Sauvignon Blanc 2022
キャサリン・マーシャル ソーヴィニヨン・ブラン 2022 - Catherine Marshall Wines Sauvignon Blanc 2022

キャサリン・マーシャル ソーヴィニヨン・ブラン 2022 - Catherine Marshall Wines Sauvignon Blanc 2022

通常価格 2,450円
単価  あたり 
配送料は購入手続時に計算されます。

畑は南東向き斜面で、土壌は砂岩と頁岩。収穫後プレスし、ステンレスタンクで発酵。その後、澱が入ったまま6か月熟成(シュールリー)。5%オーク樽で発酵熟成したものを4か月後にブレンド。熟成ポテンシャル:ヴィンテージ+5-8年。料理:サラダ、グリーンアスパラ、ホタテ、グリルした魚、エビ、寿司、タイカレーなど。ライム、柑橘類、マンゴ、パッションフルーツ、グースベリーなどの香り。冷涼なエルギンらしい豊かで心地良い酸味に風味も豊か。口あたりは、爽やかでクリスピー、なめらかで、ほんのりリッチ。ライムシャーベット、グレープフルーツ、白桃や青りんごなど豊かな風味が広がり、フルーティで余韻も長く、エレガントなスタイル。

【ワイナリー名】 キャサリン・マーシャル
【ワイン名】 ソーヴィニヨン・ブラン
【生産年】 2022
【ブドウ品種】 ソーヴィニヨン・ブラン 100%
【アルコール度数】 13.0%
【容量】 750 ml
【カテゴリ】 白ワイン
【呼称】 Elgin
【生産国】 南アフリカ
【栽培・認証等】 無し

○ワイナリーについて
冷涼地区エルギンで標高約300mに畑を持つ。醸造家キャサリンは、これまで南アフリカ国内のいくつかの優良ワイナリーの下で醸造に携わり、国内外の数多くのメダルを受賞、プラッター(南アフリカワインの評価本の権威。最大5星評価)で5星も獲得してきた。その後、自身のワインを作るために1996年に独立し、エルギンに小さなワイナリーを開いた。彼女は、これまでの経験と、エルギンの土壌を把握した理論派的な醸造家。また、可能な限りナチュラルなアプローチで醸造する不干渉主義者(ミニマリスト)でもある。モットーは、それぞれの畑や土壌の特徴、ブドウ本来の美味しさをそのままワインに表現するテロワール主義。