Clément Baraut Herbes Tendres Rose 2018 - クレモン・バロー エルブ タンドル ロゼ 2018

深い泥土（粘土より粒が大きく粗いシルト）で育つ樹齢65年のグロローを9月末に収穫、8日間醸し後プレスし、グラスファイバータンクで発酵、古樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。夕日のようなオレンジカラーにプラムや黄桃、オレンジピールの香りを感じます。摘みたてのアメリカンチェリーのような甘やかさがじわじわと拡がる中、オレンジピールの甘苦さが呼応し合います。