コンスタンシア・グレン ファイブ 2020 - Constantia Glen Five 2020

2019年、コンスタンシア・グレンは例年に比べても特に冷涼なヴィンテージでした。冷涼な成熟期は、ブドウを優しくゆっくりと成熟させることができ、ブドウに含まれる風味の前駆物質がより複雑になり、また収穫時の酸も良好でした。その結果、エレガントでフレッシュな、そして明るいアロマを持つワインに仕上がりました。また、ゆっくりと熟すことで糖分がゆっくりと蓄積され、優れたタンニンの発達を促すことができたため、フェノールが十分に熟したブドウを扱うことができました。コンスタンシア・グレンの乾燥地のブドウ畑は顕著な緩衝能力を示し、2019年ヴィンテージは、素晴らしい豊かさ、質感、アロマの純粋さ、そして持続性のある口当たりの良いタンニンを持つ、非常にエレガントで洗練された赤ワインをもたらしています。