スワートランドのパールダバーグの南側斜面の12の畑のブドウを使用。ほとんどは古いブッシュヴァイン。一番古いシュナンブランは1966年に植樹。1950年代に植樹された少量のセミヨンをブレンド。古い300リットルのフレンチバレルで熟成。

【ワイナリー名】 デヴィッド・アンド・ナディア
【ワイン名】 アリスタルゴス
【生産年】 2017
【ブドウ品種】 シュナン・ブラン 50%、ヴィオニエ 20%、ルーサンヌ 12%、クラレット・ブランシュ 8%、セミヨン 20%
【アルコール度数】 13.0%
【容量】 750 ml
【カテゴリ】 白ワイン
【呼称】 Swartland
【生産国】 南アフリカ
【栽培・認証等】 N/A

○ワイナリーについて
注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者。ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」2級生産者。オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、南アフリカを代表する生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、2010年に自身のワイン「デイビッド」をスタートさせた。