バランスが良く、ブドウのピュアな味を楽しめる。果実の旨みはしっかりあり、凝縮している。繊細で控えめなエレガントなタイプ。収穫量は3-5トン/haと極めて少量。天然発酵。発酵中は、長い期間をかけて、繊細に色を抽出している。古いフレンチオークで12ヶ月熟成。1812本生産。透明感のある明るいルビー色。穏やかな酸味、なめらかでドライな口あたり。アタックは優しく、ボディは中庸。フレッシュで、ナチュラルな酸と果実味のバランスが良く、ブドウのピュアな味を楽しめる。果実の旨みはしっかりあり、凝縮している。繊細で控えめなエレガントなタイプ。デイビッドが作る満足度の高いグッドバリューワイン。

【ワイナリー名】 デヴィッド・アンド・ナディア
【ワイン名】 トポグラフィ レッド
【生産年】 2018
【ブドウ品種】 サンソー58%、シラー39%、ピノタージュ3％
【アルコール度数】 13.0%
【カテゴリ】 赤ワイン
【呼称】 Swartland
【生産国】 南アフリカ
【栽培・認証等】無し

○ワイナリーについて
注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者。ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」2級生産者。オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、南アフリカを代表する生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、2010年に自身のワイン「デイビッド」をスタートさせた。