Domaine Benedetti Mère Nature Biologique 2019 - ドメーヌ・ベネデッティ メール ナチュール ビオロジック 2019

イタリアからローヌへ移住して３代目のクリスチャンが息子と共に無農薬栽培で育てたシラー。醸し時のフリーランジュースのみを1日1度のルモンタージュを交えセメントタンクで発酵。そのまま熟成、SO2無添加で仕上げました。詰まったパープルブラック色、カシスチョコの甘い香り、滑らかな口あたりに自然な果実の旨味を伴ったスパイス、穏やかなエッセンスが織り成す味わいが印象的です。