穏やかな冬、春雨を経て開花を迎えた6月、熱波と乾燥の7月、8月中旬の降雨と続き低収量ですが素晴らしい収穫を迎えました。リースリングをプレス後24時間デブルバージュした果汁をフードルで21 ヶ月発酵・シュールリー熟成しました。輝くゴールドイエロー色、ジンジャーや白い花の香り、滑らかでフルーティな口あたりに、まったりとした味わい、優しい酸を伴う滋味深いアフターです。

【ワイナリー名】 ドメーヌ・マルク・テンペ
【ワイン名】 リースリング サンティポリット
【生産年】 2017
【ブドウ品種】 リースリング100％
【アルコール度数】 13.50%
【カテゴリ】 白ワイン
【呼称】 Alsace
【生産国】 フランス
【栽培・認証等】 ビオロジック ビオディナミ／エコセール

○ワイナリーについて
ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225~260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。