ハミルトン・ラッセルのピノ・ノワールは、痩せた石の多い粘土質と鉄分を豊富に含む土壌、冷涼な海洋性気候、そして35hl/haを下回る低い収量、テロワールを表現するという哲学から生まれます。その結果、リッチでふくよかな味わいとバランスを取る、引き締まったタンニンと長い余韻が特徴です。フルーティーで甘く、柔らかいピノ・ノワールとは異なり、魅惑的な旨味と、ダークスパイスや複雑な果実の香りが感じられます。
