ミッテルベルガイム村の粘土泥土で育つ樹齢35年のピノノワールをステンレスタンクで12ヶ月発酵・熟成し、2017年9月にティラージュ、2019年2月にデゴルジュマンし、無濾過・無清澄・SO2無添加で瓶詰めしました。オレンジイエローの外観からストロベリーや甘栗の香り、滑らかで細やかなアタック、甘酸っぱい後に心地の良い苦みと丸く纏まりのある味わいが続きます。

【ワイナリー名】クラインクネヒト
【ワイン名】クレマン・ダルザス ロゼ
【生産年】2016
【ブドウ品種】ピノ・ノワール 100%
【アルコール度数】12.5%
【カテゴリ】ロゼ泡・辛口
【呼称】クレマン・ダルザス
【生産国】フランス
【栽培・認証等】ビオディナミ/デメテール

○ワイナリーについて
アルザスはMittelbergheim村に7代続く名門クラインクネヒト家。長男アンドレ・クラインネクト氏は1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な乗りに乗った働き盛りの生産者です。2002年に父から全て引き継ぎ、2012年からビオディナミ農法に切り替えました。デメテールには2014年から申請。畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近。アルザスの自然派醸造家クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、方針転換を決意したそうです。