Les Terres Blanches Brut Ancestral Blanc 2019 - レ・テール・ブランシュ ブリュット アンセストラル ブラン 2019

メソッドアンセストラルで仕込んだ辛口スパークリングワインです。50hlのセメントタンクで27日間発酵、残糖21~22gで瓶詰めし7ヶ月間の瓶内二次発酵を経てデゴルジュマンしました。ライトイエローの外観から、フレッシュなもぎたてリンゴのアロマ、レモンやライムの酸とミネラル感が素晴らしく、ほんのりとした苦味がバランスを整えシャープな仕上がりとなっています。