エトナ山北斜面、標高850～1000mのグアルディオーラ地区に位置する段々畑で栽培されたシャルドネ種を100%使用。溶岩が風化し、ミネラルに富む砂質の土壌が特徴である。2016年は葡萄の生育、成熟が完璧な優れた収穫年であり、9月上旬に白葡萄の収穫を実施している。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、大樽で4ヶ月、セメントタンクで8ヶ月の計12ヶ月間熟成。2014年ヴィンテージからは瓶詰め後、2年間ワイナリーで瓶内熟成を経てリリースされる。柑橘系の果実香に、洋梨、蜂蜜、火打石、ヴァニラ、アーモンド、白い花のニュアンスが感じられる。ロバート・パーカーのモニカ・ラーナーは92+点を評価し、軽やかでいて堅固な骨格、柑橘、白桃、シチリア産杏のビスケットのようなスティール感あるアロマ、完璧なバランスと正確さを備えるワインと評している。高い酸と豊富なミネラルが特徴であり、熟成により洋梨や蜂蜜の香りがより明確になる。
