8ヶ月醸し・発酵・マロラクティック発酵を同時進行、その後液体だけを一度抜きクヴェヴリ底に残った澱を除去（デキュヴェ）、液体を再び戻し、そのまま4 ヶ月熟成後5ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせ瓶詰めしました。アンバーイエロー色、アールグレイやハニーオレンジの香り、滑らかなタンニンを伴うファーストアタック、湧き上がるナチュラルテイストに呼応するかのごとく長めの余韻が素晴らしいです。

【ワイナリー名】チョティアシュヴィリ
【ワイン名】ルカツィテリ
【生産年】2016
【ブドウ品種】ルカツィテリ 100%
【アルコール度数】13.0%
【カテゴリ】オレンジワイン
【呼称】Georgia ジョージア
【生産国】ジョージア
【栽培・認証等】ビオディナミ／デメテール